Omáčka z pečené zeleniny
Tento recept může mít hned několik podob a chutí. Odvíjí se to od toho, jakou zeleninu v něm zrovna použijete. Do této omáčky můžete zapracovat zeleninu všech různých druhů, podob i čerstvosti.
Pokračovat ve čtení
Omáčka z pečené zeleniny
Tento recept může mít hned několik podob a chutí. Odvíjí se to od toho, jakou zeleninu v něm zrovna použijete. Do této omáčky můžete zapracovat zeleninu všech různých druhů, podob i čerstvosti.
Lososové ceviche s avocádem, sýrem cottage a krémovou balsamicovou polevou
Potřebujete: 150g čerstvého lososa 1 zralé avokádo Bzenecký ocet balsamico crema 1 šalotku 1 červenou cibuli ledový salát sýr cottage 1 chilli papričku 1 jarní cibulku Příprava: Pokud máme měkké avokádo, rozmačkáme jej vidličkou, pokud ne, nakrájíme ho na malé kousky.
Open sandwich s BBQ houbami a coleslaw salátem
Na 2ks sandwiche potřebujete: 4 cl Bzeneckého bílého vinného octa 1 šalotku olivový olej 4 lžíce másla 6 sušených švestek 1 lžíci třtinového cukru větší hrst hub (lesní houby, žampiony) 1 karotku 1 petržel 1 lžíci rajského protlaku 2 lžíce drcených rajčat Příprava: BBQ směs Na směsi olivového oleje s máslem orestujeme dozlatova na kostičky nakrájenou šalotku.
Dressinky s ovocnými octy – House dressink, medovo-hořčičný dressink, balsamicový vinaigrette
House dressing Potřebujete: Bzenecký ocet Speciál na saláty s chutí bylinek Bílé víno Vejce Dijonskou hořčici Med Olivový olej Sůl a pepř Příprava: Víno svaříme na polovinu celkového objemu.
Pečené kuře na česneku s karamelizovaným jablečným octem a kokosovou rýží
Potřebujete: ½ kuřete Bzenecký jablečný ocet kořenovou zeleninu (karotku, petržel) česnek tymián třtinový cukr máslo olej rýži Příprava: Troubu rozpálíme na 180 stupňů.
Dušené hovězí plátky na víně s červeným vinným octem, hráškem a estragonovými brambory
Potřebujete: Vysoký roštěnec Bzenecký červený vinný ocet Vařené baby brambory Kořenovou zeleninu (karotku, petržel, celer) Cibuli Hrášek Rajčatový protlak Červené víno Máslo Slunečnicový olej Bobkový list Tymián Příprava: Kořenovou zeleninu a cibuli si nakrájíme na kostičky.
Salát s vařenou řepou a marinovaným vejcem v Balsamico octu
Potřebujete: 1 lžíci medu 100 ml Bzeneckého octa balsamico di modena 4 lžíce olivového oleje 3 hlavy předvařené červené řepy vejce řeřichu rukolu petržel kudrnku hrubozrnnou dijonskou hořčici sůl a pepř Příprava: Nejdříve si uvaříme vejce.
Těstoviny s řepou a zálivkou s jablečným octem
Na 4 porce potřebujete: 400 g těstovin 500 g červené řepy 1 lžičku olivového oleje čerstvě mletý pepř sůl 100 g rukoly 200 g kozího sýra Na zálivku potřebujete: 3 lžíce medu 1,5 lžíce Bzeneckého jablečného octa 3 lžičky kremžské hořčice 5 lžic slunečnicového oleje Příprava: Nejdříve si dáme vařit těstoviny a upéct řepu.
Meruňkové chutney
K čemu se hodí meruňkové chutney? K sýrům, převážně k těm výrazným a aromatickým. S chutney však nešlápnete vedle ani v případě masa.
Eton mess s malinami
Svěží lehký letní dezert, kterým vykouzlíte úsměv na rtech a pohlazení po duši kdejaké návštěvě. Základ Eton mess tvoří sněhové pusinky, které si připravíme jako první.
