Mrkev se zázvorem v asijském stylu
Tento recept je v rámci použití docela variabilní. Využijete ho do různých baget a sendvičů, do smažené rýže, k nudlím nebo třeba do různých Buddha bowls.
Pokračovat ve čtení
Mrkev se zázvorem v asijském stylu
Tento recept je v rámci použití docela variabilní. Využijete ho do různých baget a sendvičů, do smažené rýže, k nudlím nebo třeba do různých Buddha bowls.
Topinková směs s houbami a zeleninou
Kdo z Čechů by nerad houbařil? Já osobně jsem opravdu vášnivý houbař, chodím i v zimě na určité druhy hub. Dnes vám přináším recept na zpracování většího množství nasbíraných hub a jelikož je sezóna skvělé a chutné zeleniny, bude se jednat o kombinaci obojího v topinkové směsi.
Francouzské tousty s balzamikovými švestkami a čokoládou
Na 2 porce potřebujete: 4 plátky celozrnného toustového chleba 1 hrnek mandlového mléka 4 lžíce cizrnové mouky 1 lžička drcených lněných semínek 1 lžíce kokosového/třtinového cukru 1 lžička skořice špetka vanilkového prášku kokosový/řepkový olej Na smažení Balzamikové švestky: 200 g švestek 4 lžíce kokosového/třtinového cukru 1 lžička skořice 1 lžíce Bzeneckého balzamikového octa voda dle potřeby Na dokončení: oblíbená hořká čokoláda čokoládové oříškové máslo lískové oříšky Příprava: V široké míse prošleháme pomocí metličky mandlové mléko s cizrnovou moukou, drcenými lněnými semínky, cukrem, skořicí a vanilkovým práškem.
Marinovaná červená řepa s brie a vlašskými ořechy
Potřebujete: 2 větší červené řepy 6 stroužků česneku 2 lžičky soli čerstvý tymián trochu čerstvě mletého černého pepře olivový olej Na marinádu: 2 lžíce Bzeneckého jablečného octa 4 lžíce olivového oleje sůl podle chuti 2 lžičky medu špetku bílého pepře na dokončení 200 g brie 2 hrsti vlašských ořechů čerstvé bylinky Příprava: Řepu omyjte, osušte a rozpulte.
Nakládaná červená cibule
200 g červené cibule 150 ml vody 100 ml jablečného octa Bzenec 30 g třtinového cukru 5 g soli Cibuli si oloupejte a rozpulte.
Sterilovaná řepa se zelím
Spoustě z nás se ježí chlupy, když si jen vzpomeneme na kostičky červené sterilované řepy, ze školní jídelny. Někteří z nás možná právě kvůli této vzpomínce červenou řepu zavrhli.
Zavařovaná zelenina
Ingredience na nálev: 1300 ml vody 400 ml bílého vinného octa 150 g cukru krystal 2 kávové lžičky růžové himalájské soli 4 bobkové listy 1 a 1/2 kávové lžičky hořčičného semínka 1 a 1/2 kávové lžičky celého barevného pepře 1 kávová lžička celého nového koření Zelenina: 1 květák 1 kg okurek zavařovaček větší svazek mrkve svazek (cca 5 kusů) malé červené cibule 2 bílé cibule Doba přípravy: 30 minut Doba zavařování v troubě: dle návodu dané trouby, v mém případě 45 minut na 150 °C Postup: Jako první si důkladně umyjeme sklenice, do kterých budeme zavařovat zeleninu – i v případě, že jsou nové.
Pikantní sterilované okurky
Tento recept je velmi zajímavou obměnou ke klasickým nakládaným okurkám nebo tzv. kvašákům. Výsledek je vynikající k letnímu grilování nebo jakémukoliv masu.
Piccalilli z cukety a květáku
Pokud už máte dost tradičních nakládaček, možná by se vám mohl líbit tenhle britský twist na asijskou nakládanou zeleninu. Piccalilli má tradičně žlutou barvu (díky kurkumě) a obsahuje hlavně květák.
Svěží broskvová salsa
Už jsou k dostání šťavnaté a čerstvé broskve, tak co kdybychom si s nimi připravili něco dobrého? Salsu můžete použít jako jednu z příloh třeba k nachos, vynikající ale taky bude ke grilovanému masu, anebo jí parťáka určitě najdete sami podle svých chutí.
