Svěží broskvová salsa

Už jsou k dostání šťavnaté a čerstvé broskve, tak co kdybychom si s nimi připravili něco dobrého? Salsu můžete použít jako jednu z příloh třeba k nachos, vynikající ale taky bude ke grilovanému masu, anebo jí parťáka určitě najdete sami podle svých chutí.

Pokračovat ve čtení

Slaninový džem

Džem je v našich končinách dobře znám už věky. Připravoval se takřka z každého ovoce. A že jde udělat nejen z ovoce, ale i ze slaniny s cibulí vymyslel šéfkuchař Chris O´Connor v jedné východolondýnské restauraci.

Pokračovat ve čtení

Omáčka Chimichurri

Na 4 porce budeme potřebovat: 2 stroužky česneku špetku cukru a soli špetka chilli 20 g listové petržele 10 g máty 10 g oregána 150 ml olivového oleje 3 lžíce bzeneckého červeného vinného octa sůl citrónovou kůru Tahle omáčka je původem z Argentiny, kde je velmi běžná a můžeme ji najít na téměř každém stole.

Pokračovat ve čtení