2 porce
- 2 lžíce másla
- 4 kuřecí horní stehna s kůží bez kosti
- 1 menší cibule
- 1dcl bílého vinného Bzeneckého octa
- sůl a pepř
- snítka tymiánu
Maso nejprve z obou stran trochu osolím.
Potom ho opeču na másle nejprve kůží dolů dozlatova, potom otočím a nechám zatáhnout.
Opečené maso vyndám z pánve a ve výpeku nechám zesklovatět najemno nasekanou cibuli.
K cibuli vrátím zpět maso kůží nahoru a vše zaliju bílým vinným octem.
Do pánve přihodím tymián, přiklopím pokličkou a nechám asi 10 minut dusit.
Potom odklopím pokličku, tekutinu nechám zredukovat, dosolím, opepřím a podávám s bramborem nebo třeba jenom chlebem.