Možná kdekdo zná tohle nepravé listové těsto, které můžete variabilně použít na slané či sladké pečení šátečků, taštiček nebo závinů. A věděli jste, že se do něj používá i ocet? Já použila ten klasický, kvasný lihový.
Na přípravu budete potřebovat:
- 350 g hladké mouky
- 250 g chlazeného másla nebo kdo používá, může dát Heru
- 1 vejce
- 2 polévkové lžíce Bzeneckého lihového octa
- 12 polévkových lžic ledové vody
- špetka soli
Postup přípravy receptu:
Do prosáté mouky vytvořte důlek, do kterého nastrouhejte na hrubém struhadle studené máslo, vyklepněte vejce a přilijte ocet s vodou. Osolte špetkou soli a rychle vypracujte těsto. Pracujte rychle, aby se máslo nezačalo lepit na ruce. Těsto zformujte do bochánku, zabalte do folie a vložte do lednice min. na dvě hodiny nejlépe přes noc. Před upotřebením těsto vyndejte z chladu a nechte trochu povolit. Rozdělte na části a vyválejte. Poté použijte na taštičky, šátečky nebo záviny, podle libosti na slané či sladké.
