INGREDIENCE:
- 1 špetka sůl
- 2 lžičky hořčice
- 1 špetka mletý černý pepř
- 2 lžíce Bzenecký vinný ocet kvasný z bílého vína
- 2 ks vejce
- 1 špetka cukr
- olej
POSTUP:
Všechny suroviny musí mít pokojovou teplotu. Do mixéru dáme 2 celá vejce, hořčici, špetku cukru, soli, mletého pepře a mixujeme. Přitom víčkem přiléváme tenkým pramínkem olej. Během mixování přidáme 2 krát 1 lžíci vinného octa. Hotovou majonézu dochutíme ještě hořčicí, cukrem, octem a podobně. Pokud chceme tatarskou omáčku, přidáme jemně nakrájenou cibuli a sterilované okurky.
Zdroj: www.bzeneckyocet.cz
