INGREDIENCE:
- 1 kg červené řepy
- 1 lžíce (15 ml) Balsamico ocet z Modeny
- 3 lžičky plnotučné hořčice
- sůl podle chuti
POSTUP:
Řepu omyjeme, vložíme do studené vody a přivedeme k varu. Vaříme zakryté na mírném ohni do měkka (podle velikosti řepy 1,5 – 2 hodiny). Ještě teplou řepu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Nastrouhanou teplou řepu smícháme s balzamikovým octem a hořčicí a kdo chce, ještě osolí podle chuti. Podáváme teplé nebo vychlazené jako přílohu nebo samostatný salát.
Zdroj: www.bzeneckyocet.cz
