INGREDIENCE:
- 1 lžička sůl
- 100 ml voda
- 100 m Bzenecký kvasný lihový ocet
POSTUP:
Vodu přivedeme k varu a přilijeme Bzenecký ocet. Mladý a čerstvě natrhaný kopr nasekáme nadrobno a napěchujeme do sklenice (250 ml). Prosypeme ho solí a zalijeme horkým nálevem. Ihned uzavřeme víčkem. Vychladlé sklenice skladujeme v suchu a temnu. Takto sterilovaný kopr v octě dále využijeme při přípravě polévek nebo omáček; sterilovaný vydrží minimálně 3 měsíce.
Zdroj: www.bzeneckyocet.cz