Salát s pečenou dýní
Také už se vždy těšíte na podzimní ingredience? Tou nejtypičtější je rozhodně dýně. Vynikající je odrůda hokkaido, která se dá připravovat jak na slaný, tak i na sladký způsob.
Pokračovat ve čtení
Čočka na kyselo
Čočka na kyselo je klasika, která patří především na novoroční tabuli. Skvělá je ale po celý rok, ať už s volským okem nebo třeba s klobásou.
Quiche se špenátem, slaninou a parmazánem
Tradiční slaný koláč quiche s křehkým a vláčným těstem, které se díky jablečnému octu rozplývá na jazyku. Nejlepší je s typickou náplní ze špenátu, slaniny a parmazánu.
Červená řepa s kozím sýrem a zálivkou z balzamikového octa
Delikátní kombinace červené řepy a kozího sýra, doplněná o pekanové ořechy se zálivkou z octa Balsamico di Modena. Zní to honosně, přitom příprava vám zabere jen pár minut.
Chilli džem
Máte rádi pálivá jídla a urodila se vám letos spousta chilli papriček? To by se vám mohl hodit náš recept. Chilli džem je vynikající sám o sobě, skvěle chutná ale i v kombinaci s masem nebo mořskými plody.
Jablečné chutney s rozinkami
Jablko tvoří základ české kuchyně, a to ať už při vaření, tak i pečení. My jsme se tentokrát rozhodli zpracovat ho jako chutney, to se vždycky hodí mít po ruce v lednici, třeba když přijde nečekaná návštěva.
Vinné (octové) cukroví
Z náhody a přehmatu občas mohou vzniknout úžasné recepty. Když do vinného cukroví místo vína použijete vinný ocet, rozhodně to nebude přešlap, ba naopak!
Ochucené octy – jedlé dárky
K Vánocům neodmyslitelně patří dobré jídlo. Nemusí to ale znamenat jen štědrovečerní tabuli, ale třeba také jedlé dárky. Právě teď je na jejich přípravu nejvhodnější čas.
Játrová terina s omáčkou Cumberland
Omáčka Cumberland je sladkokyselá studená omáčka, která se nejčastěji podává k různým druhům paštik, terin nebo vánoční pečené šunce. Velmi chutná je ale i v kombinaci se sýry.
Kachní prsa v balsamico glazé
Kachní prsa s hustou sladkokyselou omáčkou z balsamicového octa. Troufám si říct, že tahle jednoduchá úprava kachního masa s výraznou omáčkou u vás doma zaboduje!
Cake pops – dortová lízátka
Slyšeli jste už od dortových lízátkách? Původně je cukrářky dělaly ze zbylých ořezů z korpusů. Dnes jsou cake pops ale pochoutkou, kterou děláme záměrně.
