Salát s tuňákem, okurkami a rajčaty

INGREDIENCE: 200g tuňáka v konzervě 1 salátová okurka 8 rajčat 6 PL oleje 3 Bzeneckého vinného octa kvasného z bílého vína 1 červená cibule 2 PL kapari koření sůl POSTUP: Nakrájíme okurku a rajčata na plátky, přidáme olej, Bzenecký vinný ocet z bílého vína, nasekanou červenou cibuli a kapari a dobře promícháme.

Pokračovat ve čtení

Pikantní utopenci II.

INGREDIENCE: Potřebujeme na nálev: 4 litry převařené vody ½ litru Bzeneckého kvasného lihového octa 2 lžíce plnotučné hořčice 2 lžíce kremžské hořčice Chilli paprička (dle chuti) 1 lžíce grilovacího koření 1 lžíce kečupu 1 lžíce mleté papriky 5 –

Pokračovat ve čtení

Marinované žampióny

INGREDIENCE: Potřebujeme na nálev: 1 vanička žampionů asi ½ dcl Balsamico octa z Modeny 2-3 lžíce Bzeneckého vinného octa kvasného z bílého vína špetka pepře POSTUP: Čerstvé žampióny nakrájíme na tenké plátky a vložíme do mísy.

Pokračovat ve čtení

Sterilovaný květák

INGREDIENCE: Potřebujeme: na nálev 3 litry vody 1 litr Bzeneckého kvasného lihového octa 40 dkg cukru 1 sáček Deko Nálev povaříme 20 minut POSTUP: Květák rozdělíme na růžičky, do vody dáme trochu kyseliny citronové a asi 1 hodinu v ní necháme květák uležet.

Pokračovat ve čtení

Sterilovaná červená řepa

INGREDIENCE: červená řepa semínka fenyklu nálev na Bzenecké okurky (koupíme krabičku „Koření pro nálev Bzenecké okurky“ a připravíme nálev přesně podle návodu) nebo použijeme následující recept: 3 litry vody 1 litr Bzeneckého kvasného lihového octa 120 g soli 400 g cukru 30 kuliček Sacharinu 30 kuliček nového koření 30 kuliček pepře 1 a ½ polévkové lžíce hořčičného semínka 4 bobkové listy 4 ks hřebíčku kousek celé skořice Nálev vaříme 15 minut a přecedíme.

Pokračovat ve čtení