INGREDIENCE: ½ kg rybího masa na marinádu: 5 ks bobkového listu 10 kuliček nového koření 5 kuliček pepře 1 kg nakrájené cibule 2 sklenice (750 ml) sterilizovaného zelí včetně nálevu 1 plechovka konzervovaného hrášku včetně nálevu 1 sklenice zavařené papriky včetně nálevu 2 polévkové lžíce oleje POSTUP: Rybí maso nakrájíme na kostičky, naložíme na 3 dny do soli (asi 5 polévkových lžic), potom opláchneme a naložíme na 3 dny do Bzeneckého kvasného lihového octa (maso musí být celé pod octem), pak znovu pořádně umyjeme.