Salát s cizrnou a piniovými oříšky

Na cizrnu:

Na zálivku:

  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička medu
  • 1 lžička dijonské hořčice
  • sůl
  • pepř

Na salát:

  • 1 balení mixu salátů
  • 6-8 cherry rajčátek
  • několik lístků bazalky
  • 125 g mozzarelly
  • hrst piniových oříšků
  1. Cizrnu si uvaříme podle návodu na obalu, scedíme ji a na přepuštěném másle se lžící balzamika lehce orestujeme. V průběhu restování přidáme sůl, kajenský pepř a kurkumu (množství podle chuti).
  2. Z uvedených ingrediencí připravíme zálivku. Mix salátů smícháme s hotovou zálivkou, přidáme cherry rajčátka nakrájená napůl, nasekané lístky bazalky a natrhanou mozzarellu. Vše zlehka promícháme.
  3. Hotový salát naservírujeme na talíř, dáme na něj hotovou cizrnu a piniové oříšky.

Napsat přízpěvek