Pečené brambory s octem a solí

Neznám nikoho, kdo by neměl rád brambory. Já je miluju ve všech podobách, ve slupce, šťouchané, jako kaši, hranolky nebo třeba zapečené. Tyhle v troubě pečené brambory s octem a solí jsou nový recept do mé sbírky oblíbených úprav brambor. Výborně se dají připravit jako chuťovka třeba ke sledování nějakého sportovního zápasu nebo když přijdou kamarádi. Stačí je jen tak lehce namáčet do dipu ze zakysané smetany a bylinek.

1 dávka

  1. Troubu si předehřeju na 210°C.
  2. Brambory očistím pod vodou, osuším a nakrájím na půlky (větší potom na čtvrtiny).
  3. Řeznou stranou dolů je rozložím na plech a postupně na ně naliju vinný ocet, vodu a olej.
  4. Nakonec brambory zlehka posypu solí a dám péct do trouby zhruba na 2 hodiny.
  5. V polovině pečení brambory promíchám, aby se opekly rovnoměrně ze všech stran (možná budou přilepené k plechu, ale celkem lehce půjdou nějakou špachtlí odlepit).
  6. Brambory jsou hotové když se odpaří veškerá tekutina kromě oleje a brambory budou zlatavé a křupavé.
  7. Před podáváním brambory ještě trochu osolím a zasypu čerstvými bylinkami, dobrá je třeba petržel nebo koriandr.

Napsat přízpěvek