Kuře na vinném octu a tymiánu
2 porce 2 lžíce másla 4 kuřecí horní stehna s kůží bez kosti 1 menší cibule 1dcl bílého vinného Bzeneckého octa sůl a pepř snítka tymiánu Maso nejprve z obou stran trochu osolím.
Pokračovat ve čtení
Kuře na vinném octu a tymiánu
2 porce 2 lžíce másla 4 kuřecí horní stehna s kůží bez kosti 1 menší cibule 1dcl bílého vinného Bzeneckého octa sůl a pepř snítka tymiánu Maso nejprve z obou stran trochu osolím.
Podzimně pečený bůček se švestkami
Moc ráda kombinuji maso s ovocem a podzim k tomu přímo vybízí. Hrušky, ostružiny, jablka, švestky, to vše se s masem, takřka jakýmkoliv, báječně doplňuje.
Pečená řepa, marinovaná šalotka, máta a sýr feta
Pamatujete si ještě ten řepný salát ze školní jídelny? Tímhle receptem jsme se s tím traumatem vyrovnali. V Honzově provedení je neuvěřitelně chutná a během nadcházející řepné sezóny byste tuhle variantu rozhodně měli zkusit.
Těstovinový salát s cherry rajčaty
250 g těstovin (např. fusilli) 200 g cherry rajčat 2 lžíce octa Balzamikový bzenecký ocet 3 lžíce olivového oleje hrst nasekaných čerstvých bylinek 1 lžíce přepuštěného másla 2 šalotky hrst nasekaného listového špenátu 1 zralé avokádo 50 g nastrouhaného parmazánu + na posypání hrst nasekaných pistácií sůl pepř Těstoviny si uvaříme dle návodu (al dente).
Polévka z pečených rajčat a paprik
Sezónní slaďoučká rajčata plná chuti, šťavnaté červené papriky, vývar a trochu koření. Tohle je nejen další způsob co s úrodou, ale i rychlá, snadná a lahodná polévka, v které se odráží léto.
Salát s cizrnou a piniovými oříšky
Na cizrnu: 120 g cizrny 1 lžíce přepuštěného másla 1 lžíce Bzenecký ocet Balsamico di Modena himalájská sůl, kurkuma, kajenský pepř Na zálivku: 3 lžíce olivového oleje 1 lžička medu 1 lžička dijonské hořčice sůl pepř Na salát: 1 balení mixu salátů 6-8 cherry rajčátek několik lístků bazalky 125 g mozzarelly hrst piniových oříšků Cizrnu si uvaříme podle návodu na obalu, scedíme ji a na přepuštěném másle se lžící balzamika lehce orestujeme.
Nakládaná zelenina na bramborový salát
Budete potřebovat 300 g mrkve 300 g petržele 300 g celeru 2 lžíce soli 1 lžíce cukru 4 lžíce bzeneckého bílého vinného octa snítka šalvěje a estragonu (nemusí být) 3 kuličky nového koření 1 litr vody Postup Kořenovou zeleninu (mrkev, petržel a celer) si očistíme a nastrouháme na nudličky.
Malinový ocet
Ochucené octy máme oblíbené hlavně v létě, skvěle totiž doplňují zeleninové saláty. Malinový ocet se hodí takřka na jakýkoliv salát, ale také třeba do dezertů – např.
Marinovaný siven s rajčatovým salátem
Zavináč nesmí chybět v žádné správné hospodě, na tom se snad shodneme všichni. Není ale mnoho lidí, co by si je připravovali doma, přitom je to tak snadné…nechejte se inspirovat😊 Na 2 porce budeme potřebovat: 4 filety sivena 50 ml bzeneckého bílého vinného octa 100 ml vody 1 lžičku soli 2 lžičky cukru estragon, šalvěj 6 rajčat tomino 1 malou červenou cibuli 1 plátek chleba na krutony 1 lžíci másla olivový olej sůl, pepř Nejdříve si vykostíme filety, lehce posolíme a poprášíme cukrem.
Středomořský salát s kozím sýrem
Budete potřebovat 200 g kozího sýra ve slaném nálevu 300 g černých oliv 300 g sterilované cizrny 300 g cherry rajčat 1 salátová okurka 4 jarní cibulky, včetně zelené nati 1 svazek zelené petrželové nati zálivka 4 lžíce olivového oleje 3 lžíce bzeneckého bílého vinného octa sůl čerstvě mletý černý pepř Cherry rajčata nakrájejte na poloviny.
