Zavařené papriky plněné zelím

PŘIPRAVTE SI: 20 paprik (ideal podlouhlejší bílé/zelené) 2,5 kg zelí 2,5 dkg cibule 1 feferonka na každou sklenici RECEPT NA NÁLEV: 1 litr Bzeneckého kvasného lihového octa 3 litry vody 120 g soli 400 g cukru 30 kuliček Sacharinu 30 kuliček nového koření 30 kuliček pepře 1 a ½ polévkové lžíce hořčičného semínka 4 bobkové listy 4 ks hřebíčku kousek celé skořice Nálev vaříme 15 minut a přecedíme.

Pokračovat ve čtení

Těstovinový salát s cherry rajčaty

250 g těstovin (např. fusilli) 200 g cherry rajčat 2 lžíce octa Balzamikový bzenecký ocet 3 lžíce olivového oleje hrst nasekaných čerstvých bylinek 1 lžíce přepuštěného másla 2 šalotky hrst nasekaného listového špenátu 1 zralé avokádo 50 g nastrouhaného parmazánu + na posypání hrst nasekaných pistácií sůl pepř Těstoviny si uvaříme dle návodu (al dente).

Pokračovat ve čtení

Salát s cizrnou a piniovými oříšky

Na cizrnu: 120 g cizrny 1 lžíce přepuštěného másla 1 lžíce Bzenecký ocet Balsamico di Modena himalájská sůl, kurkuma, kajenský pepř Na zálivku: 3 lžíce olivového oleje 1 lžička medu 1 lžička dijonské hořčice sůl pepř Na salát: 1 balení mixu salátů 6-8 cherry rajčátek několik lístků bazalky 125 g mozzarelly hrst piniových oříšků Cizrnu si uvaříme podle návodu na obalu, scedíme ji a na přepuštěném másle se lžící balzamika lehce orestujeme.

Pokračovat ve čtení